Plated Fun

Something fun. Zhe的同事在前些日子介绍了我们Plated。它是一种delivery服务，按顾客需求每周一次把菜式的食材和食谱送到府上。你可以在他们网站看看下星期要吃什么，菜式旁边有注明下厨难易度，时间的长短，和主要食材。他们有专业厨师配出好吃的菜式，再把食材调料精准地算好需要的用量，随着食谱卡送到家门口。厨房里只要有一般厨房里该有的厨具和调味料，即锅刀油盐黑胡椒，就可以把菜完美的做好。依自己想吃的选择三餐，四餐或五餐（六，八，十盘）的菜式，加入checkout cart就可以了。

然后就在家坐等食材送上门，卷起袖子当大厨吧～

这个concept的服务在市场上应该不算是新鲜的，Google搜一下发现有至少其他两家公司有提供相等的服务。要不是Zhe的同事介绍，我们还真不知道有这么特别的服务存在。这个idea也是在满足都市人的生活需求，我们一般想要自己下厨可以吃得健康一些，却又不知道下星期的五餐要煮什么，什么菜式要买什么材料，等待。

至少我自己是有这样的问题，每逢星期五就要brainstorm下星期一到五的晚餐吃什么，上网爬食谱看youtube找灵感写下shopping list，然后要挪出宝贵的周末时间去超市买菜(哭)，要腌的猪肉先腌着，要洗的煲汤骨要先洗好再冷藏，鱼不新鲜了就不好吃所以一般星期日买菜，星期一晚餐就吃鱼，.........再写下去你们就以为我是黄脸婆了。我其实很喜欢做这些事啦，喜欢爬食谱买食材切食材下厨，只是不喜欢清理而已 ^^ (张哲涵会出马~) 

Plated这样的服务就帮我分担一点脑力，而且我们这周点的餐是Zhe同事给的free trial week，所以免费又好玩的东西就要尽量enjoy啊。

下午五点半就出现在我家门口的大包裹，just in time for dinner.

我太兴奋了，对着盒子一直拍拍拍，本来只想要po insta，后来照片拍多了，想想为何不blog一blog？
所以此文就是这样产生的。哈哈

开箱哦~

第一个迎接的是食谱卡，选了四道菜，两人份，所以共八盘。

然后就是藏在大信封里的herbs

食材们都被妥妥地包着，然后再裹上厚厚的一层insulation。洛杉矶很热(比马来西亚还热)，好好的隔热保冷很重要。这层Insulation是用回收的咖啡黄麻袋做成的，100%的天然材料，开箱后可以当food waste丢掉。很棒。
不过话说回来，加州人民的环保意识极高，如果这层保温膜是非天然的，会增加垃圾伤害地球，Plated很可能就做不下去了，因为没有人会光顾他们。

面条，菜，蘑菇，番茄，黄葱取出后，底下被冰袋包围着的是鱼肉和虾子，比较需要冷藏的食材例如豆腐，椰奶和高汤，也被放在比较靠近冰袋的位置。冰袋的冷藏力还蛮强的，因为椰奶和高汤都结冰了 =.=

食材的包装外都有贴着菜式和食材本身的名字，不会弄乱。

而且那些以用量的需要来精准包装的小调味料包装也太可爱了～

Thai Coconut Shrimp Curry with Kaffir Lime and Bamboo Rice

Thai Noodle Soup with Tofu, Ginger, and Snap Peas 

Spanish Paella with Mushrooms, Carrots, and Crispy Kale

Braised Pollock in Tomato-Fennel Broth with Potatoes and Dill

食谱卡的背面就是step by step的做法。真的平常不会做饭的人，照着做也肯定做得出来，步骤写得很白话又很详细，不会像有些网上的食谱写得不太清楚需要用一点common sense或者要猜的。

第一道菜我选择有虾的菜式，因为要趁新鲜吃掉它～

然后也趁着兴奋的心情，我决定边煮边拍照记录一下。

这是我第一次用锅子煮饭！如果你说在这个有电饭锅的时代，谁还用锅子煮饭呀？其实我们non-asian的朋友想吃饭的话，都是用锅子这样煮的。他们觉得买电饭锅只有煮饭这单一的功能很浪费，因为他们不是餐餐都吃饭的呀。每次都赞他们很厉害，掌握到了用锅子煮饭的水量，时间和火候，因为用锅子煮饭失败率很高啊。

归功于食谱卡写得很细。

1 1/4的水和米一起倒入锅里同时加热，中大火。

第一次滚到起泡后，搅拌一次，转小火，加盖，等20分钟。

然后就好了。超快的。

我每次跟食谱都不是很听话，很爱照着自己的方式，爱多加点水就加，想多煮几分钟就煮。这是我第一次百分百的跟着食谱，用量器量水，还set了timer。成功！还真的可以啊！我感动～～～

等饭煮着的20分钟，就是一些洗洗切切的功夫。

食材要切成多大还是多小，食谱卡都有交代，照做。时间也算得超准，洗完切完这些食材后，正正就是20分钟后饭煮好的时间。

然后就一系列的乖乖照着食谱走。细节就不写了。

这个食谱上注明需要35-45分钟的时间完成，我用了差不多快一小时吧。因为中间有张哲涵放工回来kacau，然后我自己也边煮边拍照分心了。他们时间是算得蛮准的了。

Thai Coconut Shrimp Curry with Kaffir Lime and Bamboo Rice

成品是真的好吃啊！虾子很新鲜脆口。

当初Zhe同事介绍的时候，我们还有一丝丝的否定感，觉得这样的食物要不是食材送到门就已经不新鲜了，或者是自己煮出来的味道根本就不是那回事。

Braised Pollock in Tomato-Fennel Broth with Potatoes and Dill

第二天选择煮另一道有鱼的菜式，也是因为要趁新鲜吃了。

食谱卡说先把鱼皮的那一面用平底锅稍微煎一煎，让它有crispy的口感，然后把没煎过的那一面放在锅子里和菜一起炖煮，然后已经煎焦的那一面不要泡到水。这样那个鱼的口感就很好。

而且这道菜里也包含了一些我平常没有尝试过的食材，例如fennel和dill。

这道菜比较有挑战性，有新的cooking method，也有我没吃过的食材。

跟着食谱卡做了一次之后，以后就多学会了一道菜。很棒。

两餐都吃得很开心，但是我们不会长期定期的订购这样的服务。一道菜的价格是$12 and up，蛮贵的，而且这道有虾子的菜式没记错的话是$18。这个价位已经可以dine out了。之后有research 了一下，Plated的贵在于食材大部分是organic的，用的也是当季的食材，所以比较新鲜，而且食材也是local farmers提供的。有一种保护环境，支持本地商人的使命在。虽然$18一道菜还要动手洗切煮善后，但是吃的是用高品质食材作出来的食物，自己动手做也可以知道吃进肚子里的是什么。

在这个星期的菜单里还有一道我想学很久的Spanish Paella，是特地选来学的！期待～

能认识更多不同的食材和体验不同的下厨技巧也是一种学习。

我用过的KIEHL'S

以前刚开始写部落格的时候，很常写关于保养品的文章。那时我拥有的，用过的保养品数量和种类都不算多，不管好用还是不好用都能够每一瓶每一罐都写感想。事隔五年，在选择保养品这条路上也我算是走出了自己的一条路(噗~)，找到目前为止适合自己的产品和自己钟爱的品牌。

我选择保养品的时候，一般上会避开开架产品。我用过的开架品不多，所以我不会总结说开架品不好，只能说是我自己偏爱选择专柜的，我觉得是一种享受，我很喜欢擦，也很勤劳擦保养品。早上起床和晚上睡前的保养品的时间是我很享受的一段时间。我喜欢从陈列着的众多保养品里，依照自己的心情和需求挑我想擦的保养品；昨天觉得空气湿度高便擦保湿乳，今天觉得太阳猛烈空气干燥便擦有防晒系数的保湿霜，明天想闻闻玫瑰香气便再加滴玫瑰精油，等等。

Kiehl’s是我最爱最爱最爱的保养品品牌。 他们家的产品不fancy，属于basic skincare，是很实际很基本每天都会用到的产品。天然无人工添加物，品质优良，产品种类广泛照顾到各类肌肤的需求，这就是我对Kiehl’s的印象。从洗发水，脸上保养品，到护手霜和身体乳我都一一尝试过，也给张哲涵入手过男士系列的，下回想给我家Mocha入手Kiehl’s的宠物系列。

废话太多了，我们来开始吧！

Ultra Facial Cleanser

它的质地是gel type的，油性皮肤用它洗得很干净，干性皮肤用它不干不紧绷，称得上是全能的洗脸gel。它不只能洗净脸上累积了一天的污垢，也可以一并带走防晒和彩妆，一次过洗干净很方便。我一般会配上Clarisonic一起用，泡泡能起得很多，洗得非常干净却又不干燥不紧绷。很赞！

Rare Earth  Deep Pore Daily Cleanser

这个洗脸霜和Ultra Facial Cleanser我会交替着使用。 我的两颊有很严重的毛孔粗大问题，前几年稍微忽略了，所以粗大的毛孔现在变得很明显，我很在意，所以决定再加一支specially for清洁毛孔的洗脸霜。 它的质地是沙沙的，里面有很非常幼细的砂粒，因为非常细所以每天用也不会很伤皮肤，当然手指的力度还是不要太大。它不像洗脸霜，反而像磨砂膏多一点，洗起来是几乎没有泡泡的。隔天使用，脸上的角质层就不会build up得那么快，毛孔里的污垢和油脂也可以在把毛孔撑得更大之前被洗掉，这样才能帮助收缩毛孔。比较起一个星期用一次的face scrub，我觉得这样每两天一次温和的去角质对改善毛孔的问题比较有效。

Calendula Herbal Extract Toner

首先，你可以看到里面有一瓣瓣的金盏花瓣。它主打无酒精，温和自然，能够舒缓镇静皮肤，加强保湿，用化妆棉抹在脸上可以达到再清洁的效果，很适合我acne prone的肤质很有帮助。味道很好闻，是自然的草本香味，真的很像菊花茶。它的好不是惊艳型，擦一两个星期就能看的出效果的，而是默默无闻型，慢慢地静静地稳定着你的肌肤。 我这一款toner用得很勤，家里囤着的都是像矿泉水一样的500ml容量。

Creamy Eye Treatment

它的质地有点怪，像牙膏般的，所以延展性不好。用无名指沾上适用的分量，轻拍在眼部周围，不要去推，厚重的牙膏状眼霜会化成水，很快就被吸收。非常滋润，却又不过于滋润导致眼部周围起脂肪粒。给力得来又温和不刺激。我前些日子手痒换了另一个牌子(下次介绍)的玫瑰花眼霜，玫瑰花虽香，眼霜虽滋润，不过眼部周围开始浮起了无数个小脂肪粒。不换不知道，一换才知道原来这个牛油果眼霜是真好！名副其实不作死就不会死。

Ultra Facial Cream

这是一款满分一百分可以拿一百零一分的moisturiser。我已经非常习惯和依赖它，没有它已经不行了。就算有时心痒痒再另买其他牌子的moisturizer，也会一并再买一罐Ultra Facial Cream互相交替着使用。柜子里也一定有它，永远有。

不知道你有没有发现过，有些保湿霜会太油，缺了点水分，擦上后不好吸收，整块脸油油腻腻的；有些保湿霜会太水，缺了点油脂，擦上后虽然吸收得快，却会有种干涩紧绷的感觉，我很不喜欢。这个Ultra Facial Cream对我皮肤来说油水分子刚刚好，延展性很好，挖取少少的就可以覆盖全脸（我的脸可并不小哦），擦上后很快吸收并不会粘粘的。它一样不是惊艳型产品，是保湿度，延展性，吸收力各个方面都做得刚刚好，日以继夜地使用它，习惯它，突然有天犯贱地换了另一个牌子，才会感恩它的好。就是这样的一个产品。

Ultra Facial Cream Gel

这个脸霜是和以上Ultra Facial Cream一样的功效，但是是oil-free。很适合张哲涵的大油脸，对我的肤质就有点太干，擦过后脸颊很紧绷，不喜欢这感觉。打入冷宫。(冷宫即是我不要的产品统统都丢给给张哲涵用 哈哈哈)

Rare Earth Deep Pore Cleansing Masque

以上所提的产品都不是惊艳型的，这个产品终于是。它的功效是深层清洁毛孔，控制皮肤的出油量，帮助我减轻毛孔粗大的问题。咨询过很多Beautician，我知道粗大的毛孔已经是没有办法再变小了，唯一能做的就只是防止它变得更大。我第一次用这个面膜的时候真的是一个开心的惊喜，涂上，等干，用沾了温水的化妆棉轻轻抹掉，我的妈呀，毛孔真的小了。粉刺会浮出来，你可以用手指轻轻按压或者夹子夹掉，很过瘾。它实实在在的deep cleanse你的毛孔，每一次用完后都感觉皮肤都彻底洗干净了，心情很好。一个星期至少用一次，用了很多年 。 如果你说只能在Kiehl’s买一个产品，那先别考虑其他，买这个。我大推！极力的！

Amino Acid Shampoo

这个洗发水是蛮贵的，起泡度低，因此用量不省。我头发很多，一次洗头要按七八下才够用。买它最大的原因是no silicone, no parabens， 虽然还没有任何可信赖的实验报告说明使用含silicone和parabens的产品会伤害身体，不过人言耸听，自己的身体自己拿主意，我决定还是避开为妙。不知道是否是避开silicone和parabens的反应，我原本很厉害出油的头皮没有那么猖狂了。市场上不容易找到不含silicone和parabens的洗发水，如果有天找到了，应该会愿意换个牌子试试。总觉得应该还有更好用的产品。

Over-Night Biological Peel

这个焕肤霜我大概一个星期用一次，当作mask来使用。在toner之后直接擦它，焕肤霜底下不要再擦其他东西，要让它直接接触到皮肤。它最特别的地方就是成分含有尿素，帮助皮肤去角质和保水。尿素一般会在皮肤上产生刺痛感，可能我脸上角质层很厚还是什么，我没有刺痛感，所以更放心的使用。重点还是，第二天睡醒洗脸的时候，真的会感觉皮肤喝饱了水，或者感觉自己昨晚的睡眠品质很好皮肤也跟着变好 (你懂我说什么的)。有用它的肤质比平时没有用的时候好很多。上底妆的时候也会很吃粉底液，妆感比较服贴有光泽。所以我超爱用～

Acne Blemish Control

是痘痘膏没错。只要痘痘发炎了我就会擦。我觉得擦了以后痘痘也没有明显消炎，也不会退得很快。就纯粹觉得长痘了就需要擦点药保护一下。好用又有效的痘痘膏还有待被挖掘。

Blue Astringent Herbal Toner

这个统称为蓝水的toner，虽然大名鼎鼎，但用在我皮肤上简直是像踩到了地雷一样。首先嘛它含有酒精，用意是要帮你的痘痘肌肤消毒洁净，但是刺痛感太重了，伤口处在隔天还会红肿脱皮，这个toner是对我的皮肤太harsh了，也弄得我整块脸非常干燥。是我错在购买之前没有先拿试用品试用，一心想着只要是Kiehls的而且好评连连就不会错。所以我错了。好牌子还是会有地雷的。神奇的是，这个蓝水对Zhe的脸非常见效，洗完澡擦一点在脸上，会很好的控制着他脸上出油的情况。脸出油的情况控制住了，痘痘也稳定下来了，没有那么猖狂。(他的脸是不停长痘，只有多或少，不会停。)

Blue Herbal Moisturizer

如上，对我的皮肤太刺激用后太干燥导致脱皮，可是用在Zhe对脸上很见效，就是上面所提到的控油，进而控制猖狂的痘痘。至少他觉得很好用吧，因为一买再买。(还是他只是懒惰再找更好的也说不定 囧)

应题目的话，我这个Kiehl's铁粉用过的Kiehl‘s产品肯定不止这些呀，还有一些贪新鲜买来用，也还有一些踩到地雷的。在心里分量不那么重的就不提了吧～

这以上提到的产品有好多都是我保养品里的老臣，我的爱将。就好像一个大公司里的老员工，平日里感受不到他的好，但是只要他一不在就会乱了阵脚。它们都很实际很老派，功效很单一，洗脸霜就是把脸洗干净，化妆水就是镇静保湿皮肤，保湿霜就是给脸补水锁水，深层洁净面膜就是帮毛孔深层清洁，以此类推，都是只做一件事然后把那件事做好。
现在保养品种类云云，各个大牌子互相竞争，每年甚至每季都可以新推出不同功效结合的产品，Kiehl’s这样的产品反而更显珍贵。每天用的基础保养品就和吃的东西一样，虽不是一两次的使用就能看出好坏，但是长期使用下去你肯定看到效果。不要乱买，要了解自己和了解产品，挑对的，适合的，喜欢的产品用，才不会对不起自己的荷包。如果有谁被此文烧到不关我事哦再见～(飘走...)))